Recette : Pommes de tire

Il te faut :

une grande tôle à biscuits

8 bâtons de popsicle

une tasse à mesurer

une casserole de taille moyenne

un pèse-sirop

une cuiller en bois

du beurre ou de la margarine

250ml de sirop de maïs

250 ml de sucre

8 pommes

du colorant alimentaire, de la couleur de ton choix

1. Graisse la tôle de biscuits avec un peu de beurre ou de margarine.

2. Verse le sirop de maïs et le sucre dans la casserole. Fais chauffer sur la cuisinière à température moyenne. Remue souvent jusqu'à ce que le sirop fasse des bulles.

3. Baisse le feu et ajoute goutte à goutte du colorant alimentaire jusqu'à ce que tu obtiennes la couleur désirée.

4. Demande l'aide d'un adulte pour te servir du pèse-sirop. Plonge-le dans le sirop en faisant bien attention qu'il ne touche ni le fond ni les bords de la casserole. Continue la cuisson jusqu'à ce que le pèse-sirop indique grands cassés ou 149c, ce qui devrait prendre environ 15 minutes ou un peu plus.

5. Enfonce un bâton de popsicle dans le bout de la pomme, à la place de la queue.

6. Quand le sirop a atteint le grand cassé, éteins le feu. Demande à un adulte de t'aider. Tiens la pomme par le bâton et plonge-la dans le sirop. Dépose les pommes enrobées de sucre sur la tôle à biscuits graissée. Si le sirop durcit avant que tu aies fini d'y plonger toutes les pommes, rallume la cuisinière à température basse et refais cuire le sirop pendant quelques minutes